五味是什麼
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五味指的是酸、苦、甘、辛、鹹,五味自身所具有的特性,即辛味能散能行,酸味能收能澀,甘味能補能緩,苦味能瀉能燥,鹹味能軟堅潤下。五行理論中五味與五臟的關係,酸味入肝、苦味入心、辛味入肺、甘味入脾、鹹味入腎,而通過這種對應關係,又將五味的功能應用於五臟,在五行理論框架下形成一種理論,指導着臨牀治療。五味的產生,首先是通過口嘗,即用人的感覺器官辨別出來的,它是藥物真實味道的反映。然而和四氣一樣,五味更重要的則是通過長期的臨牀實踐觀察,不同味道的藥物作用於人體,產生了不同的反應,和獲得不同的治療效果,從而總結歸納出五味的理論。也就是説,五味不僅僅是藥物味道的真實反映,更重要的是對藥物作用的高度概括。
標籤:五味
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