一個人怎樣擺攤賣麪條
1、要選好一個地點擺攤。現在城市上很多地方不能擺攤,選擇那些可以長期擺攤的地方,一般工地附近很好,幹活的工人多,又沒有人來管。
2、購置設備。一個人擺攤賣麪條也要一點小投資,如果做的不大的話,一二千塊錢就可以了,必須準備的當然有鍋碗瓢盆、煤氣灶、幾個塑料桌椅,另外防止下雨、太陽過大,還要準備雨棚。
3、上午收攤之後,到菜市場去買菜,主要是看做的什麼面,通常需要購買排骨、牛肉、肉絲、青椒之類的食材,就是根據賣的麪條品種買菜。當然最好準備一些開胃的小鹹菜。
4、中午稍微休息一下,下午就開始摘菜、洗菜、切菜,把一些菜處理好,另外最好把麪湯熬製好。
5、晚上的時候,把所有面的菜燒出來,裝在盆子裏,第二天早上就可以一直下面條了,這一步看每個人的生活習慣,如果早晨起得早的話,可以在第二天凌晨做。不過還有一項工作很重要,就是需要聯繫一個人給送麪條,這樣的加工攤位市場有很多,找一家長期合作很容易。
6、凌晨5點鐘之前,把攤位擺放好,把準備好的碗筷清洗乾淨,然後客人來了之後就可以輕鬆地下面了,收碗、洗碗、擦桌子這些可以利用空閒做。
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