麻煩問一下清燉蛇的做法

原料：

蛇段適量、生薑適量、桂元適量、陳皮適量、竹蔗適量、豬油適量、豬肉適量、鴨肉適量、火腿適量、口蘑適量、花菇適量、雞油適量、味精適量、白糖適量、精鹽適量、胡椒粉適量、料酒適量。

方法：

1、將蛇段洗淨後放入瓦鍋內，加入生薑、桂元、陳皮、竹蔗和清水，煲1個小時；

2、煲後取出，除淨蛇骨，將蛇肉切成5釐米長的條；

3、將切好的蛇肉條放入燉盅內，加入薑汁、豬油、原湯，加蓋密封，上籠蒸2小時取出待用；

4、將瘦豬肉、鴨肉下開水鍋氽一