怎麼醃製紅油金針菇
經驗2.6W
材料金針菇200克、綠豆芽100克、紅蘿蔔半節、小米椒2個、香菜3根、獨蒜3個、生抽、白糖、藤椒油、醋、鹽、味精。醃製紅油金針菇做法:
1、金針菇和綠豆芽洗淨,紅蘿蔔切絲,三樣菜用開水煮,撈出用冷開水浸泡後,撈出擠幹水份,放在盆子裏。
3、蒜切細顆粒、小米椒切小圈、香菜洗淨待用。
4、把香菜、鹽、味精、醋、白糖、生抽少許、藤椒油、放在菜上。
5、熱油鍋放入蒜顆粒爆香倒入盆中和菜一起和均勻,裝在一個碗裏再倒扣在盤中即可醃製。醃製一般需要25至35天即可食用。
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