哪個牌子的魚丸好吃
1、福州魚丸
用鰻魚、鮫魚或淡水魚剁茸,加甘薯粉澱粉攪拌均勻,再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物,是富有福州地方特色的風味小吃之一。
2、台灣魚丸
選新鮮的魚,取魚肉的部份,在低温狀態下絞成魚絞肉,再把絞肉和鹽加入木研缽裏,將魚絞肉用力捶打,魚肉裏的鹽溶性蛋白會重組成網狀結構,最後變成綿細而有光澤的魚漿,再將魚漿用湯匙挖成球狀,下沸水中即可煮成魚丸。
3、晉江深滬魚丸
選用鰻魚、馬加魚、嘉臘魚、敏魚和五香肉等,剁碎搗爛與地瓜粉一起攪合千捶而成,有圓形、塊狀等形狀。
4、温州魚丸
也稱魚圓,與各地的魚丸都有所不同,外形為不規則 的條狀,呈半透明的玉白色,以新鮮的鮸魚肉為主料,挑去魚刺後切成細條,用刀刮成魚蓉,用酒、鹽和味精浸漬片刻,加白澱粉,拌入薑絲葱末均勻混合,用手揉捏直至魚肉彈性十足,1998年被定為“中華名小吃”。
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一年級入隊申請書簡短
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