奶酪是怎樣做成的

做奶酪的方法步驟：

1、把鮮奶倒入桶中，經過翻攪提取奶油；

2、純奶放置在熱處，使其發酵；

3、當鮮奶有酸味後，再倒入鍋中煮熬；

4、待酸奶呈現出豆腐形狀時，將其舀進紗布裏，擠壓除去水份；

5、把奶渣放進模具或木盤中，或擠壓成形，或用刀劃成方塊，生奶酪就製做成功了；

6、熟奶酷的做法與生奶酪的做法略有不同。製做熟奶酪時，先把熬製奶皮剩下的鮮奶，或7、經過提取奶油後的鮮奶，放置幾天，使其發酵；

8、當酸奶凝結成軟塊後，再用紗布把多餘的水份過濾掉，放入鍋內慢煮，並邊煮邊攪，待呈糊狀時，將其舀進紗布裏，擠壓除去水份；

9、把奶渣放進模具或木盤中，或擠壓成形，用刀劃成不同形狀。奶酷做成後，要放置在太陽下，或者通風處，使其變硬成幹；

10、食奶酪方法很多，或泡在奶茶中食用，或如吃乾糧一親細嚼慢嚥，越嚼越能品嚐出其中的滋味。