紅茶菌冬天怎麼養
1、 首先應該對選擇好培養紅茶菌的容器進行消毒處理,可以放在開水中煮沸10分鐘,也可直接用消毒水進行消毒;
2、 原料的選擇:挑選一些沒有經過處理的天然茶葉,糖選擇白砂糖,長勢更好,培養的更快;
3、 在略煮滅菌後,即盛入消過毒的玻璃杯中,冷卻到35攝氏度時,再加一塊紅茶菌種,用潔淨的紗布封住杯口,放置3到4天;
4、 飲液的培養:在消過毒的大口瓶裏,加進煮開的紅茶糖水,冷卻後,把母液加入,過一個星期之後發酵成酸甜茶葉即可飲用。茶液飲完,留下的菌母可以繼續培養飲液;
5、 菌種的培養:菌種的培養是在培養母液的基礎上進行,母液生成的菌種有多成,一般下層的最佳,良好的菌種會浮在液麪,呈乳白色膠狀太,若是有紅色雜質則不能用。
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