土榨油有什麼危害

1、土榨油或自榨油未經過精煉加工，雜質多且易氧化變質。榨油設備不易徹底清洗乾淨，殘留的油漬及穀物殘渣在氧化後會產生黴變，帶來更大的食品安全隱患。此外，榨油後的油粕無法再次利用，也帶來資源的浪費。

2、土榨油，首測19家花生油作坊的油品有16家摻入棕櫚油、大豆油、動物油脂等雜質，而其中6家甚至檢測出黃麴黴素B1超標，這屬於一類致癌物。黃麴黴素已經通過蒙牛黃麴黴素M1超標事件為中國大眾所熟悉，據稱黃麴黴素B1的毒性相當於鶴頂紅的68倍，氰化鉀的10倍。