江蘇淮陰有什麼特產

江蘇淮陰的特產有淮山藥、淮安黑豬、淮安大米、淮陰長豆角、淮陰紅薯粉絲、淮陰黃雞等。

淮山藥指的是目前廣東、江蘇、安徽等地所產的山藥，它的莖通常帶紫紅色，含澱粉和蛋白質，可食用。為多年草本植物，莖蔓生，常帶紫色，塊根圓柱形，葉子對生，卵形或橢圓形，花乳白色，雌雄異株。