平菇肉片怎麼做

平菇肉片的做法：

1、把平菇洗淨，撕成大片，投入沸水中燙透，取出擠幹水分。葱薑切片。

2、將肉片加適量醬油、鹽、雞粉、紹酒、澱粉拌勻備用。

3、鍋上火，放油燒熱，放入葱姜爆香，再將肉片放入煸炒，當肉片變色後，加入水、醬油、鹽、雞粉、胡椒粉燒開。

4、將平菇放入，用微火燒5分鐘，再轉用大火，將汁收濃，加入水澱粉，使汁均勻地掛在肉片和平菇上即可。