自家做的香腸怎麼保存

先將香腸扎分成一段一段地掛在室內，然後注意經常打開門窗通風透氣即可。這樣最少可保存60天左右。香腸是一種利用了非常古老的食物生產和肉食保存技術的食物，主要將動物的肉絞碎成條狀，再以豬或羊的小腸衣灌入調好味的肉料乾製而成的長圓柱體管狀食品。