知了龜怎麼保存

知了龜保存方法：

1、把收集後的知了龜用清水沖洗，去泥去雜物。

2、把百分之二的鹽，百分之一的鹼加入清水中，煮沸。

3、把清洗後的知了龜放入沸水中，翻動3至5分鐘後撈出。

4、待知了龜涼透後，放入冰櫃中速凍。

5、用水把知了龜煮熟撈出控水。

6、在表面的水快乾時，撒上一些食鹽拌勻。

7、等完全冷卻後，放入保鮮袋內冷凍。

8、等凍一天後取出，用噴壺給每一個360度噴水，如此反覆幾次後就會在其身上形成一層薄冰，這樣存放可以幾個月不變質。