膽固醇高的食物有哪些

1、動物的腦組織以及內臟：如豬腦、豬肝、豬腎、雞肝、羊肝、牛肝等。

2、禽蛋類：禽蛋類主要集中在蛋黃部，其醇含含量非常高。

3、肉類也是含有一定量的膽固醇。

膽固醇廣泛存在於動物體內，尤以腦及神經組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。其溶解性與脂肪類似，不溶於水，易溶於乙醚、氯仿等溶劑。膽固醇是動物組織細胞所不可缺少的重要物質。