[精選]碧潭飄雪是什麼茶
碧潭飄雪是花茶,在四川這是最普遍的一種茶,碧潭是説,沖泡後下面的毛峯,因為是綠茶,所以稱之為碧,飄雪當然就是指的茉莉花。
碧潭飄雪的介紹:
碧潭飄雪茶得名:書畫名家黃純堯教授飲此茶即賦詩:“天生麗質明前芽,清香入骨窨制花,葉形湯色皆佳品,異軍突起徐公茶。”此茶叫何名,青年畫家鄧岱昆藏頭詩即是:“碧嶺拾毛尖,潭底汲清泉,飄飄何所似,雪梅散人間。”
碧潭飄雪沖泡方法:
1、泡飲時應選用蓋碗或玻璃杯泡飲。
2、分上中下投法,建議用下投法。燙杯後,取3至4克茶葉入杯,衝入80℃左右開水至杯容量的三分之一時並搖曳潤茶,稍停1-2分鐘,待幹茶吸水伸展後再衝滿。
3、沖泡後茶湯黃亮清澈,朵朵白花漂浮其上如同天降瑞雪,頗具觀賞性和美感,香氣清悠品味高雅,有濃郁的茉莉花香氣,如選用蓋碗泡飲,可看到就像碧潭上飄了一層雪,令人賞心悦目。
4、品飲茶湯,鮮爽回甘,夾着茉莉的花香。二泡以後,這種茶味花香更加明顯。三泡、四泡、茶味仍在。
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