洗牛肚子用什麼東西洗

步驟一：先在牛肚上加食鹽和醋，用雙手反覆揉搓，直到黏液凝固脱離。

步驟二：將牛肚翻轉過來，仍加食鹽和醋揉搓，洗去黏液。

步驟三：將牛肚分成小塊，投入冷水鍋裏，邊加熱邊用小刀刮洗，直到水燒沸，牛肚變軟，再取出，仍用水反覆沖洗乾淨。