做蛋糕時可以放花生油嗎

不可以放花生油。

花生油有濃郁的花生風味，做出來的蛋糕會帶有很大的花生味，會影響到蛋糕原有的風味。

蛋糕是種有特殊風味和口感的食品，以香甜柔軟為主。而色拉油是各種植物原油經脱膠、脱色、脱脂等加工程序精製而成的高級食用植物油，是澄清、透明、無氣味的，所以色拉油用於蛋糕製作是非常合適的，不會影響和破壞蛋糕的固有風味。