豆角怎麼做
經驗1.15W
燜豆角的製作方法如下:
1、將豆角先用清水浸泡,水中加入少許鹼面,用以去除部分農藥,浸泡15分鐘後撈出洗淨。
2、將豆角斜切成段,便於入味,蒜切成片,幹辣椒掰碎。
3、鍋中放油,油熱後放入蒜片和幹辣椒煸炒出香味。
4、放入切好的豆角,翻炒一會,倒入醬油,再放入料酒和鹽少許,翻炒片刻。
5、加入開水,迅速蓋上鍋蓋,燜10分鐘待水分變幹,揭開鍋蓋翻炒一下即可出鍋,燜豆角製作完成。
標籤:豆角
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