吃海鮮喝紅酒會中毒嗎

吃海鮮喝紅酒不會中毒。但是不經常吃海鮮的人如果大量食用海鮮，就有可能出現中毒反應，不過這個跟配紅酒無關。吃海鮮不適合喝啤酒。海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分；啤酒則含有維生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。邊吃海鮮邊喝啤酒，造成嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起，發生化學作用，會導致人體血液中的尿酸含量增加，破壞原來的平衡；尿酸不能及時排出體外，以鈉鹽的形式沉澱下來，容易形成結石或引發痛風。嚴重時，滿身紅疙瘩，痛癢不止，無法行走。