如何剝玉米粒

先將玉米從中間掰成兩份部分。讓它形成一個比較大的斷層。用一個叉子貼着玉米粒的根部開始插入,再一點點的推動叉子,讓玉米粒被剝離下來。剝離掉一部分玉米粒之後就可以用傳統的方法剝離玉米粒了,之後再用同樣的方法剝另一半玉米就可以了。

玉米粒，別稱粟米粒。新鮮玉米粒口感紮實，像葡萄幹，口感香甜。玉米粒是老少皆宜的穀物，主要食用功效是延緩衰老。玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用，可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁。因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。維生素E還可促進人體細胞分裂，延緩衰老。玉米中還含有一種長壽因子----谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復青春，延緩衰老的功能。玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用，硒能加速體內過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到分子氧的供應而受到抑制。