普洱茶的勐海味是什麼
勐海味是一種正宗勐海普洱茶的代名詞,只有勐海產、發酵、幹倉的勐海熟茶才會被稱之為勐海味。
勐海味表現為滋味濃郁,苦甜回甘,後期能轉化為迷人的木質甜香。
勐海,素有“普洱茶聖地”的美譽,勐海茶品質優良,老班章、老曼峨便出自於勐海。而用勐海製作的熟茶,人們都會給它一個特有的冠名“勐海味”。
説來還有些神祕,“勐海味”的起源有兩種説法,一種是90年代末,對勐海茶廠出產的優質熟茶的專用品鑑用語。
一種是2014年前後,為區別臨滄、思茅發酵的熟茶味道做的一種區別背書。雖然起源説法不一,但到今日“勐海味”代表着一種醇正的概念,即勐海茶發酵的品質熟茶,微微的水腥味。
勐海味,即可以是一種味覺感受,也可以是一種“正宗”的代名詞。勐海味的形成,強調三大要素,勐海料,勐海發酵,勐海倉儲。
即一款茶,要是勐海古茶鮮葉,並在勐海當地用當地製茶工藝發酵,並在當地幹倉存儲,方能給這款茶,冠名勐海味。
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