徽州火腿做法

徽州火腿做法

黃瓜去皮去瓢斜刀切絲，火腿腸斜刀切段，葱切段，蒜頭拍扁切碎

炒鍋加適量油，倒入火腿腸煎至金黃，瀝乾油盛出

炒鍋留底油，雞蛋打散加適量雞精，魚露，油熱倒入蛋液滑散，用鏟子將煎好的雞蛋切塊，盛出

炒鍋加適量油，加入蒜末爆香，倒入黃瓜翻炒幾下，加適量清水翻炒至斷生

收汁後加入葱段

倒入炒好的蛋塊，火腿腸片，加適量鹽，雞精翻炒均勻

出鍋