蔓菁曬乾了怎麼吃

蔓菁曬乾了可以將鹹蔓菁洗好切成不分散的薄片入缸，用醬油泡2-3天，取出把蔓菁片，撒勻辣椒粉，細鹽，放入容器中燜制5天即成。曬乾的蔓菁浸泡後炒菜非常好吃。或者將蔓菁洗淨，切成碎末。熟羊肉也切成碎末。炒鍋上火，下香油，放入蔓菁、羊肉炒菜，加入清水1000毫升和淘洗乾淨的粳米，先用旺火燒開，再轉用文火熬煮。