賀菜怎麼做

主料：西芹，幹筍，黃花菜，豆皮，黑木耳，生菜梗，銀耳，年糕，紫椰菜。

輔料：姜，蒜。

配料：鹽，雞粉，蠔油。

步驟：

準備好所有材料，黃花菜和筍乾泡發後飛水，黑木耳和銀耳泡發後清洗干將備用，其它材料如備盤中切備好；葱蒜切粒備用；鍋裏放油，爆香蒜粒，將年糕和胡蘿蔔及西芹下鍋翻炒至軟身；倒入除生菜梗以外的食材，調入鹽繼續翻炒；調入蠔油，放入生菜梗炒勻；最後調入雞粉，葱粒炒勻即可。