蔬菜應該怎樣真空包裝

蔬菜真空包裝：

1、真空充氣包裝真空；

2、充入氮氣、二氧化碳、氧氣單一氣體或2到3種混合氣體，其中氮氣是惰性氣體，起充填作用；

3、使袋內保持正壓，以防止袋外空氣進入袋內。

機理：

1、為了減少包裝內氧氣含量，防止包裝食品的黴腐變質，保持食品的色香味，並延長保質期；

2、減少了物品佔用的空間，並且有着防潮防塵防細菌等優點；

3、極大地減少了某些意外而造成損失的可能性。