如何除去煲湯中的嘌呤急啊
經驗2.69W
煲湯之前將肉類焯水,即將肉類在沸水中過一下,可以減少嘌呤物質。
嘌呤物質存在於很多食物中,尤其是肉食中。要想減少對身體的傷害最好的辦法就是焯水,這樣可除去大部分嘌呤物質的,嘌呤物質多存在於湯水中,所以在煲、燉湯品時應先將食材經焯水後再製作。
火鍋基本都是生食涮燙的所以嘌呤物質就非常高,尤其是火鍋湯千萬不要喝。
另外吃火鍋和吃海鮮等喝啤酒也會加重嘌呤物質的攝入量,應儘量避免,若一定要喝酒就喝點白酒或紅酒。
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