嵊州湯年糕怎麼燒

用料：年糕1段，青菜4棵，豬油適量，鹽。

1、將嵊州年糕先切成片，再切成絲。青菜、香菇切小段備用。

2、雞蛋打散，攤成餅，然後切絲備用。

3、鍋裏放少許豬油，然後先放入菜梗炒一會，再放入菜葉。

4、加入香菇。

5、加入年糕繼續翻炒至年糕由硬至軟。

6、加水，沒過年糕頂部。

7、大火煮10來分鐘，年糕湯變得粘稠，加鹽，裝盤即可。