如何自制阿膠棗

把阿膠塊搗碎，放入容器中；容器中加入黃酒至沒過阿膠，大約泡2天；阿膠h泡好後，放入蒸鍋。大約蒸半小時後，阿膠完全溶於黃酒。此時加入適量紅糖，繼續蒸10分鐘，然後拿出後攪拌均勻；將大棗清洗乾淨並浸泡15分鐘，然後放入微波爐中高火加熱2分鐘；趁熱將棗和阿膠混合，攪拌均勻，使每顆棗都裹滿阿膠；放涼後，即可食用。