如何自制膠原蛋白
自制膠原蛋白方法:
1、先冷水洗乾淨豬皮;
2、適量白醋、白酒、檸檬汁、食鹽,醃泡3-5分鐘,再冷水清洗;
3、澆開水,泡,3分鐘,撈出來,再過一遍開水,放旁邊濾幹;
4、放入已經燒開水的小鍋中,加適量薑片。也可加適量檸檬汁;
5中火.熬煮兩個小時不用;
6、加水再熬製一次,然後倒掉豬皮,湯汁放冰箱第二天早上喝。
膠原蛋白:生物高分子,動物結締組織中的主要成分,也是哺乳動物體內含量最多、分佈最廣的功能性蛋白。具有良好的生物相容性、可生物降解性以及生物活性,因此在食品、醫藥、組織工程、化粧品等領域獲得廣泛的應用。
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