廣西欽州鹹蘿蔔做法圖

做法如下：

主料：蘿蔔；

輔料：油50克，幹辣椒5個，花椒15克，八角3個，芝麻油10克，糖50克，鹽100克，醋150克，葱；

步驟：

1、將蘿蔔用擦子擦成蘿蔔絲直徑3毫米左右，用鹽拌均，醃製30分鐘左右，用手或濾布淋幹水份；2、將油加熱，將辣椒、花椒、八角、葱、姜、蒜放入鍋中炸出葱香味，將炸好的料和熱油放入蘿蔔絲中，再加入少量的醬油、味精、白糖、芝麻油和醋，拌均即可。