椒鹽吃多了健康嗎
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椒鹽食用過量會導致體內離子平衡損壞,高血壓患者、腎病患者、白內障患者、高温環境下工作的人羣、孕婦、陰虛火旺者不宜食用。
椒鹽為中國各個地區常見的調味料。可以用小中火將花椒粒與鹽炒約一兩分鐘至花椒香氣溢出,盛起待涼即可。
花椒粒炒香後磨成的粉末即為花椒粉,若加入炒黃的鹽則成為花椒鹽,常用於油炸食物沾食之用。是四川菜常用味道之一,香麻而鹹,多用於熱菜。
營養分析:
1、 花椒氣味芳香,可除各種肉類的腥羶臭氣,能促進唾液分泌,增加食慾;
2、 日本醫學院研究發現,花椒能使血管擴張,從而能起到降低血壓的作用。
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