紅棗不去核是不是燥熱點

棗有很高的藥用價值，是中醫院常用的滋補劑，《本草綱目》認為棗有健脾養胃，養血壯神的功效。紅棗則補血力最強，但也較燥；有些人説，紅棗燥，所以煮時要去核，但其實即使去核，紅棗依然比較燥。紅棗就像麥門冬去核一樣，其外皮皆被破壞了，也更容易烹煮或熬煮，這也是一個原因。