蘋果削皮後如何保存
1、涼開水。蘋果氧化後就變色了,會影響口感,我們只要將削了皮的蘋果浸泡在涼開水中,就可以有效地防止氧化,還能保持原有的色澤,口感也一樣清脆香甜。
2、鹽水。把沒削皮的蘋果放到鹽水裏泡5分,再削皮蘋果就不會變色而且味道脆甜,如果先削了皮也沒關係,把削好的蘋果在鹽水裏蘸一下,蘋果就不會變色了。
3、檸檬汁。蘋果果肉中有大量的酚類物質,這些物質接觸空氣中的氧氣以後會發生明顯的氧化反應,從而讓蘋果的顏色變深,為了避免這種情況的發生,大家可以在蘋果削皮以後,取一些新鮮的檸檬汁塗抹在蘋果的表面上,就能避免蘋果變色。
4、保鮮膜。蘋果去皮以後,發生變色多因為與空氣接觸,產生反應而導致,這時大家可以把削皮以後的蘋果用保鮮膜包起來,讓它與空氣隔絕,這樣就能避免蘋果發生變色了。
削皮的蘋果如果沒有及時吃掉,你就會發現蘋果一會兒就變黑了,這是因為蘋果發生了氧化,所以你按照上面的方法去保存就可以了。
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