包麪餃子抄手到底有什麼區別
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1、包面一般指餛飩,是起源於中國北方的一道民間傳統麪食,用薄面皮包肉餡兒,下鍋後煮熟,食用時一般帶湯。用清水和麪做皮,皮內包上菜、或肉、或糖、或蜂蜜等作餡,用水煮熟。
2、餃子,又稱“餃餌、焦耳、扁食、煮角、箍扎、子孫餑餑”有水餃、蒸餃、煎餃等分類,原本是中國的滋補食品、屬於藥膳。
3、抄手也是餛飩的一種。叫法主要在四川一代。包面一般指的是北方叫法,抄手是南方的叫法。製作方式基本一致,配料根據南北人的口味有所區別。
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