拔絲冰棍的做法

1、雪糕切均勻的16份，每份插上一根牙籤備用;

2、麪粉，澱粉30克，吉士粉，泡打粉拌勻，放入色拉油50克調成脆漿;

3、鍋放火上，入剩餘的色拉油小火燒至五成熱，取出雪糕拍上幹澱粉20克，裹勻脆漿後入鍋內大火浸炸2分鐘至表皮淡黃，撈出抽去牙籤再入鍋內小火浸炸0.5分鐘，撈出;

4、在浸炸雪糕的同時，炒鍋內放油50克燒至四成熱，入白糖小火溶化並起小泡時，迅速放入冰糕裹勻後跟涼白開水上桌。