兔子能不能吃

有很多烹飪兔肉的辦法，如下：

1、紅燒兔肉：温水下兔肉塊煮至水開，把兔肉盛出用涼水沖洗乾淨備用。鍋內下油，兔肉含油量不高，可以多放油。把葱，姜塊爆香。再把兔肉倒入炒香，倒入黃油烹製片刻。倒入涼水，水量剛沒過兔肉塊，放入十三香，幹辣椒，八角，鹽，生抽，老抽，大火燒開後轉小火燒。燒至汁剩下兩成，投入青蒜白翻炒一分鐘。熄火，把青蒜葉投入用餘温燒熱即可起鍋裝盤。

2、燜兔肉：兔肉2斤，洗乾淨後斬件，瀝乾水分。生薑一塊去皮拍扁，馬蹄削皮後對半切，大蒜切小段。用五香粉1湯匙、柱候醬2湯匙