安徽板面真正的是哪裏的
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真正的安徽板面是來源於安徽省阜陽市太和縣的。
安徽板面也稱為太和板面、太和羊肉板面,是安徽省阜陽市太和縣的一種特色小吃;該菜品因在案板上摔打而得名。
安徽板面通常用麪粉加食鹽、水攪拌,和成麪糰並揉搓,製成小面棒,塗上香油碼好。製作時,邊摔邊拉,板面由此而得名;煮好的板面,清白潤滑,晶瑩透亮;放上青菜,澆上湯料;白的麪條,綠的菜葉,紅的湯料,使人食慾大增。
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