無機鹽的生理功能有哪些
無機鹽對組織和細胞的結構很重要,骨骼和牙齒等硬組織主要由鈣、磷和鎂組成,而軟組織則含有更多的鉀。體液中的無機鹽離子調節細胞膜通透性,控制水分含量,維持正常的滲透壓和酸鹼平衡。
無機鹽的生理功能①構成機體組織,如鈣、磷、鎂、是骨骼和牙齒的重要成分,磷、硫是構成組織蛋白的成分;
②無機鹽與蛋白質協同、維持組織細胞的滲透壓;
③酸性、鹼性無機離子的適當配合,加上重碳酸鹽和蛋白質的緩衝作用,維持着體液的酸鹼平衡;
④各種無機離子,特別是保持一定比例的鉀、鈉、鈣、鎂等離子是維持神經肌肉興奮和細胞膜通透性的必要條件;
⑤無機元素是機體某些具有特殊生理功能的重要物質成分,如血紅蛋白和細胞色素酶系中的鐵,甲狀腺激素中的和谷胱甘肽過氧化物酶中的硒;
⑥無機離子是很多酶系的激活劑或組成成分,如鹽酸對胃蛋白酶元、氯離子對唾液澱粉酶等
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