花捲上面的粉是什麼

花捲上面的粉是薑黃粉，放薑黃粉的主要目的是為了讓口感更筋道，適量的吃些薑黃粉，能達到抗氧化的效果，還能具有減輕炎症、加速傷口癒合和減輕疼痛的功效。需要注意的是，薑黃粉不能吃太多，製作花捲時，也不能放太多，不然也會影響其口感。