怎麼樣剝山竹

先祛除葉子，葉子摘掉後，若露出果肉，則用菜刀沿着其中兩瓣果肉縫隙切下去。

若沒有露出果肉，拿刀在一側輕輕切下去，注意不要切到果肉。

注意：在掏果肉時，不要沾到皮上紫色的水，否則口感會澀。