生蠔哪些部位可以吃

生蠔體腔內除了它本身的待排泄物（它沒有消化完的食物和消化完的食物殘渣），別的什麼都能吃，只是我們平時在外面吃到的根本都沒有被擠掉，如果是自己做自己烤的話，最好擠掉，吃了雖然沒什麼大礙，只是想起來會覺得噁心而已。

生蠔（學名：Oyster）是牡蠣的別稱，屬軟體動物門雙殼綱蛤類的一種，又名蠣黃、蠔白、海蠣子、青蚵、生蠔、牡蛤、蠣蛤。生蠔生長在温、熱帶海洋中，以法國沿海所產最為聞名。生蠔肉質細嫩，鮮味突出，帶有腥味，味道獨特。可以氽湯，打滷、燒、軟炸，還可製成罐頭，亦可加工製成蠔豉或蠣幹，蠔油。