慈菇怎麼長期保存

買回來的慈菇不要清洗，放入冰箱的保鮮層，一般可以保存半個月。

慈菇，又稱剪刀草、燕尾草、蔬卵，屬澤瀉科，是一種多年生草本植物。在連城已有百餘年種植史，縣誌中有莽菇，即慈菇也，味甘而帶苦和慈菇，俗稱蔬卵。原產我國，南北各地均有分佈，南方栽培較多。