讓苦瓜怎麼做
經驗2.16W
苦瓜的常用做法:
苦瓜炒蛋:將苦瓜洗淨後縱向切開去籽,再切成斜片,將雞蛋攪拌後放入油鍋中煎,八成熟後放入苦瓜爆炒,再加入鹽、味精等佐料即可完成;釀苦瓜:先將苦瓜洗淨後切除兩端,用筷子將中間的籽去除乾淨。準備一些肉餡,加入鹽、醬油、十三香、味精等佐料,進行調味,再加入適量蛋清,充分攪拌後將肉餡塞入苦瓜內,最後上鍋蒸15分鐘,出鍋後切成段即可食用;苦瓜湯:將苦瓜洗淨後縱向切開去籽,再切成斜片,準備少許肉沫、姜、蒜。先在鍋中加入油,放入姜、蒜在鍋中翻炒,再加入適量水,放入肉沫、苦瓜、鹽熬湯,15分鐘後即可食用,在夏天喝有清熱去火的功效。
標籤:苦瓜
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