黃油含脂肪嗎

黃油是用牛奶加工出來的。脂肪含量極高。從製作工藝來分，可以分為生黃油，超細黃油，細質黃油。在口味上，還可以分為原味，半鹽和加鹽的黃油。

一、黃油的禁忌與副作用：

在飲食方面，黃油老少皆宜，每次10～15克即可。黃油通常適宜做烹調食物的輔料。但食用黃油時，需要注意的是孕婦、肥胖者、糖尿病患者等不宜食用，還有男性不宜多食，因為攝入過多可能導致前列腺肥大。

二、黃油的生產製作：

材料：

牛奶、鹽、瓶子、棉布、濾網

做法：

1、將牛奶置於密閉容器中劇烈的搖動，使鮮黃油從牛奶中分離。

2、放入攪拌機中攪拌，去除脂肪，形成凝固狀。

3、用冷水略為漂洗，去除雜質。

4、用濾網和棉布吸出多餘水份，並靜置一會等水分釋出。

5、再繼續放回果汁機攪拌，過濾多餘的水份。

6、加入適量的鹽，拌。