如何製作面餌
主料:玉米麪150克、細豆餅150克、細麥麩150克、魚粉300克、蝦米即海米100克。
配料:八角、肉桂、小茴、丁香、白糖。
製作方法:
1、將玉米麪、豆餅、麥麩分別用文火炒香,用少許植物油燒熱放入海米炒出鮮味倒入魚粉微火焙出腥鮮味。
2、將上述熟料混合均勻
3、將香料分別碾成粉狀每份相當於半粒大米體積,與主料混合均勻。
4、將600至700克水燒開,放入調料及花茶用調料將混合面餌燙勻,不能有乾麪。
5、將燙好的面餌上鍋蒸20分鐘取出晾涼。
6、成餌涼後,將剩餘熟魚粉撒入,取小團用釣塘水揉搓,依水情而決定餌團黏散軟硬。隨用隨取團摻水,不可全部摻水放置。將揉好後的面餌取團裝鈎即可。
上餌中,將食用油換成山羊油即成羶腥餌,將香料換成各式香精可成不同香餌。如在成餌中加入兩個臭雞蛋即成臭腥餌。將臭腥餌摻入糟食中代替增黏劑以海竿釣大魚效果明顯。
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