廣州冬至吃什麼傳統食物
廣州冬至吃甜丸這種傳統食物。一種與湯圓類似的糯米丸子,也叫冬節丸。甜丸既是用糯米磨粉和水搓丸煮成的甜湯,是冬至日最具代表性的食品。冬節丸象徵着歲暮之際全家人圓圓滿滿。
冬節前,農家主婦紛紛舂糯米粉,饋贈親友。冬節各自提取事前用糯米粉和水攪搓成的粉團,以兩隻手搓成彈珠一樣的丸子,叫冬節丸。有的冬節丸還加以橙糕、瓜冊糖、豆砂等作餡料,俗稱鴨母氽,冬節丸可任意搓得大小不一參差不齊,取公孫丸好兆頭。
冬至,中國傳統節日,是二十四節氣之第22個節氣,鬥指子,太陽黃經達270度,於每年公曆12月21至23日交節。冬至又稱日短至、冬節、亞歲等,兼具自然與人文兩大內涵,既是二十四節氣中一個重要的節氣,也是中國民間的傳統節日。冬至是四時八節之一,被視為冬季的大節日,在古代民間有冬至大如年的講法,所以古人稱冬至為亞歲或小年。
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