白醋能喝嗎

食用白醋當然能喝，醋是發酵後產生的一種酸味調味劑，主要成分除醋酸（乙酸）外，還含有乳酸、葡萄酸、琥珀酸、氨基酸、甘油、醛類化合物、蛋白質、維生素及礦物質等多種成分。

白醋分兩類：

1、釀造白醋是以食用酒精為原料，經醋酸發酵而成。

2、配製白醋主要是以食用冰醋酸為原料配製成。

白醋的特點是酸度不高，酸味單薄，不揮發酸含量相對來説低，色淺，不改變調味對象的顏色。

正常情況下，人體血液、體液的酸鹼度呈弱鹼性。大量食用醋及酸性食物後，人體的醋鹼平衡會受到一定影響，嚴重者甚至會發生酸中毒。適量地食醋可增加胃酸的濃度，生津開胃，增進食慾，反之，將改變胃液的pH值使胃環境中酸性加強，對胃黏膜造成損傷。健康者可引起胃痛、噁心、嘔吐，甚至引發急性胃炎，原有淺表性胃炎的人會使胃病症狀加重，有潰瘍病的人可能誘使潰瘍作。食醋有收斂作用，但不至於會影響你的月經，建議去醫院檢查。