大米的成分組成是什麼

大米的營養十分豐富，是中國人民的主要食糧之一，在每百克中，含蛋白質6、7克，脂肪0.9克，碳水化合物77、6克，粗纖維0.3克，鈣7毫克，磷136毫克，鐵2、3毫克，維生素B10、16毫克，維生素B20.05毫克，煙酸1毫克以及蛋氨酸125毫克，纈氨酸394毫克，亮氨酸610毫克，異亮氨酸251毫克，蘇氨酸280毫克，苯丙氨酸394毫克，色氨酸122毫克，賴氨酸255毫克等多種營養物質。