怎樣辨別大紅袍的質量
鑑賞方法看: 看茶葉的外形:大紅袍是武夷山最傳統烏龍茶的代表,武夷山可以説是烏龍茶的發源地(有據可查)。烏龍茶得名於烏黑呈龍形故稱烏龍,所以大紅袍必須是烏黑呈龍形的單葉條索形茶,如果是其他外形的可以確定為非大紅袍。教你如何辨別大紅袍的真偽聞: 福建烏龍有南烏龍(鐵觀音)與北烏龍(武夷巖茶)之説:大紅袍做為北烏龍的代表,.是傳統茶的代言,屬於熟香茶,培火相對較足,初聞茶有炭火茶及茶葉的自然幹香,火香味較足,不應有其他的雜味,有人説大紅袍具有明顯的桂花香,這是一個錯誤的説法,香氣過重過於明顯的茶就不是大紅袍了,大紅袍自古以來就是以水以韻得名,而不是以香得名的。飲: 品飲大紅袍是要有95度以上的開水沖泡,大紅袍湯色呈褐黃色,湯色透亮,較重。這與茶的培火有關。入口有微苦而餘味足,重韻味和回甘,但絕不可以是入口就非常的香甜。久泡亦無苦澀味,且可以多次沖泡有十泡有餘韻之説。
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