茄子餡包餃子好吃嗎
經驗2.08W
茄子和五花肉做餡好吃。
原料:
適量高筋麪粉、適量茄子、適量五花肉、適量40度温水、適量發酵粉、適量黃豆醬。
做法:
1、把適量麪粉放入面盆;
2、杯子裏面放入適量40度温水,把發酵粉放入40度温水內調勻;
3、在麪粉裏面放入調入發酵粉的温水,用筷子調成麥穗狀,將麪粉揉成光滑的團放入面盆;
4、將煤氣打開,調到最小火,將面盆放在煤氣上三秒鐘,拿開,醒發5分鐘反覆3到5次,再醒發30分鐘;
5、茄子去皮切成
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