蛋糕店選址在什麼地方
蛋糕店選址應遵循以下幾點:
1、交通便利(公交車站,有停車位,臨近輔路方便吸引自行車客源);
2、接近人口聚集的場所,大型小區,大型公園,或者大型工廠、機關附近,這樣可以吸引出入的行人,也方便顧客記住該烘焙蛋糕店店鋪的地點;
3、選取自發形成某類市場的地段,與着名的店面臨近,在長期的經營中,某街某市場會自發形成銷售某類商品的集中市場,事實證明,對於經營那些耐用品的店鋪來説,若是集中在某些地段,則更能招徠顧客;
4、位置優越,位於商業街道中間,人潮走向正常,無障礙;
5、要有傍大款的意識,可以把店開在着名的品牌店或者是連鎖店附近。與超市、商廈、飯店、咖啡店、茶藝館、酒吧、學校、銀行、郵局、洗衣店、沖印店、社區服務中心等集客能力較強的這些品牌門店相鄰。若是蛋糕房,可以考慮開在麥當勞、肯德基附近,因為,這些店在開店選之前已經做過大量細緻的市場調查,挨着他們開店,不僅可以省去考察場地的時間和精力,更可以藉助他們的品牌效應"撿"些顧客;
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